Spensa Kobi(24/102025); Dari hasil pengamatan kebiasaan anak-anak dari makananan yang ada di kantin yang disajikan adalah makanan yang serba instan seperti mie dan sejenisnya, sekolah selalu memberikan Edukasi kepada pelayan kantin agar menyiapkan makanan yang di buat dengan bahan yang murah tetapi kandungannya memenuhi standar Gizi, ternyata hasilnya tidak sesuai dengan selera anak-anak.

Apalagi seperti urap, umbi-umbian dll.

Bagian dari Edukasi agar tau manfaat dari konsumsi sayuran bagi kesehatan.

Sayur memiliki banyak sekali manfaat bagi kesehatan karena kaya akan berbagai nutrisi penting seperti vitamin, mineral, serat, dan senyawa antioksidan.

Berikut beberapa manfaat utama mengonsumsi sayur:

 * Menjaga Kesehatan Pencernaan: Sayur adalah sumber serat terbaik. Serat sangat penting untuk melancarkan buang air besar, mencegah sembelit, dan menjaga kesehatan saluran pencernaan.

 * Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh: Kandungan vitamin C, vitamin A, dan antioksidan lainnya dalam sayur membantu memperkuat sistem imun, melindungi tubuh dari infeksi dan radikal bebas.

 * Mengurangi Risiko Penyakit Kronis: Mengonsumsi sayur secara rutin dapat membantu:

   * Menurunkan risiko penyakit jantung dan stroke.

   * Mengurangi risiko beberapa jenis kanker (berkat kandungan antioksidan, indoles, dan isothiocyanates).

   * Membantu mengontrol kadar gula darah.

 * Menjaga Berat Badan Ideal: Kebanyakan sayur rendah kalori tetapi tinggi serat dan air, sehingga memberikan rasa kenyang lebih lama dan membantu dalam upaya menjaga atau menurunkan berat badan.

 * Menyehatkan Kulit dan Mata:

   * Vitamin C berperan dalam produksi kolagen untuk kulit yang kencang.

   * Beta-karoten (yang diubah menjadi Vitamin A) penting untuk kesehatan mata dan kulit.

 * Memperkuat Tulang: Beberapa sayuran kaya akan kalsium, magnesium, dan vitamin K yang penting untuk kesehatan dan kekuatan tulang.

 * Meningkatkan Fungsi Otak: Antioksidan dalam sayuran dapat melindungi sel-sel otak dan membantu meningkatkan daya ingat serta kinerja otak.

Secara umum, konsumsi berbagai jenis sayuran berwarna setiap hari sangat dianjurkan untuk mendapatkan  nutrisi dan manfaat kesehatan yang maksimal.

(Julina)